La Denominación de Origen La Mancha celebró con gran orgullo su I Día del Airén en la villa de los molinos, Campo de Criptana, el pasado domingo 30 de noviembre. La fecha, que coincide con el patrón de los enólogos y la llegada de los vinos de nueva añada, sirvió para convertir a la Airén —la variedad reina con más de 80.000 hectáreas inscritas en la DO— en la auténtica protagonista de la jornada.
El presidente del Consejo Regulador, Carlos David Bonilla, subrayó la importancia de este momento, afirmando que es el momento de «subirse al tren con este cambio de tendencias hacia los blancos», animando a las bodegas a seguir potenciando las elaboraciones de calidad con la Airén y a ser «embajadores de lo nuestro».
Legado Histórico y Valor Estratégico de la Airén
La gala, celebrada en la Casa de la Cultura criptanense, se convirtió en un acto de homenaje al significado social y económico de esta uva. José Manuel Caballero, Vicepresidente II del gobierno de Castilla-La Mancha, destacó que la Airén es un «legado y regalo de nuestros antepasados» que ha mejorado la vida de los pueblos y es clave para el sector agroalimentario, responsable del 35% del volumen de las exportaciones. Caballero también enfatizó la necesidad de «hablar del vino desde la Dieta Mediterránea» para combatir la caída del consumo mundial.
Por su parte, el Consejero de Agricultura, Julián Martínez, resaltó la proyección comercial de la Airén, ejemplificando su adaptación a las condiciones del terreno y su capacidad para ofrecer vinos de altísima calidad que responden a las demandas actuales del consumidor. El Alcalde de la localidad, Santiago Lázaro, recordó el peso social de la uva, al admitir que ha sido fundamental en el desarrollo económico y demográfico del siglo XIX y que, incluso, «ha pagado los estudios universitarios de muchos jóvenes».
Reconocimientos y Nombramiento del Embajador
El acto principal incluyó varios galardones. El Ayuntamiento de Campo de Criptana recibió un reconocimiento por su festival de música estival, ‘Airénfest’, considerado un ejemplo de iniciativa turística que promociona el patrimonio cultural ligado a la música y el vino. La Junta de Comunidades, a través de la Consejería de Agricultura, también fue galardonada por su iniciativa en la Declaración Oficial del ‘Día del Airén’, que se convierte en el segundo día oficial de la región.
El momento culminante fue el nombramiento de Jorge Jaramillo, periodista y presentador experto en información agraria de CMM, como ‘Embajador del Airén 2025’. Jaramillo manifestó sentirse honrado y elogió la idea de esta jornada, que recoge el esfuerzo de bodegas y agricultores. El embajador enfatizó la necesidad de «construir el relato de cada racimo, cada agricultor y cada familia en su esfuerzo y tradición».
Intensa Jornada de Cata y Promoción
La intensa jornada, que transcurrió en un ambiente lluvioso y otoñal, puso el broche de oro a la celebración. La mañana incluyó el II Concurso Nacional de Catadores, patrocinado por Vinícola de Criptana, y las catas históricas y teatralizadas sobre la Airén a cargo de las sumilleres Rocío Martín y Victoria Arenas en el Centro de Recepción de visitantes.
El punto final lo puso Bodegas Símbolo con la presentación de sus vinos de nueva añada 2025. El Día del Airén también contó con actos paralelos en otras localidades de la DO La Mancha, como Tomelloso, Corral de Almaguer o Pedro Muñoz. Además, la Airén había servido como inspiración para el IV Concurso de Tira Cómica ‘Vinos de La Mancha’ celebrado el día anterior en El Provencio.
Las actividades del Día de la Airén son patrocinadas por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y Campo y Alma.
